Sejarah Pizza: Dari Italia ke Seluruh Dunia
Pizza, siapa yang tak kenal dengan hidangan berbentuk bulat yang satu ini? Makanan yang terbuat dari adonan tepung, saus tomat, keju, dan berbagai topping yang menggoda click here selera ini memang sudah merajai meja makan di hampir seluruh dunia. Tapi, tahukah kamu bagaimana asal-usul pizza yang ternyata punya perjalanan sejarah yang cukup menarik? Yuk, kita simak cerita serunya!
Awal Mula Pizza: Dari Italia ke Dunia
Sebelum pizza menjadi menu andalan di restoran atau kedai pizza di seluruh dunia, makanan ini awalnya hanya dikenal oleh orang-orang Italia. Tepatnya di kota Napoli, Italia, sekitar abad ke-18. Pada awalnya, pizza bukanlah hidangan yang mewah. Justru, pizza pertama kali dibuat oleh masyarakat kelas bawah Napoli yang mencari cara mudah untuk memanfaatkan bahan-bahan yang ada di sekitar mereka.
Pizza pertama kali berupa roti pipih dengan topping sederhana berupa tomat, minyak zaitun, dan beberapa rempah-rempah. Topping lainnya, seperti keju atau daging, baru ditambahkan belakangan. Bisa dibilang, pizza pada masa itu adalah versi simpel dari hidangan yang kita nikmati sekarang. Kalau kamu bayangkan pizza zaman dulu seperti itu, bisa jadi yang pertama kali muncul di pikiranmu adalah: “Hmm, kok kelihatan kayak roti lapis gitu ya?”
Margherita: Pizza Yang Legendaris
Salah satu momen penting dalam sejarah pizza terjadi pada tahun 1889, ketika seorang koki Italia bernama Raffaele Esposito menciptakan pizza Margherita. Konon, pizza ini diciptakan untuk menghormati Ratu Margherita dari Italia yang berkunjung ke Napoli. Raffaele membuat pizza dengan topping tomat (merah), mozzarella (putih), dan basil (hijau) yang menggambarkan warna bendera Italia. Pizza Margherita pun langsung menjadi sangat terkenal. Siapa yang bisa menolak kombinasi lezat dari keju leleh dan saus tomat segar? Bisa dibilang, pizza Margherita ini adalah ibu dari segala pizza!
Pizza Mulai Mendunia
Sekarang, siapa yang tak kenal pizza? Makanan ini pun mulai menembus batas-batas negara asalnya. Pada awal abad ke-20, para imigran Italia yang datang ke Amerika membawa serta resep pizza mereka. Di New York, pizza pertama kali diperkenalkan kepada warga Amerika, dan dengan cepat mencuri hati mereka. Sejak saat itu, pizza mulai berevolusi menjadi berbagai varian dengan topping yang lebih bervariasi, sesuai dengan selera masing-masing negara.
Di Amerika Serikat, misalnya, pizza mengalami transformasi dengan menciptakan jenis pizza yang lebih tebal dan menggunakan berbagai bahan lain seperti sosis, pepperoni, atau bahkan buah-buahan seperti nanas. Gak heran, kalau di berbagai belahan dunia, kita bisa menemukan jenis pizza yang begitu beragam, dari yang klasik hingga yang paling ekstrim!
Pizza Kini: Global dan Tetap Menggoda
Sekarang, pizza sudah menjadi makanan internasional yang bisa ditemui di hampir semua negara. Mulai dari kedai pinggir jalan hingga restoran mewah, semuanya menyajikan pizza dengan berbagai varian topping. Bahkan, di Indonesia, kamu bisa menikmati pizza dengan topping khas lokal seperti rendang, sate, atau sambal! Tidak heran jika pizza kini bukan hanya sekadar makanan, tetapi sudah menjadi simbol globalisasi kuliner.
Kesimpulan: Pizza, Dari Italia ke Seluruh Dunia
Dari makanan rakyat di Napoli hingga menjadi makanan internasional yang digemari banyak orang, perjalanan pizza memang luar biasa. Dengan sejarah yang kaya dan rasa yang selalu menggoda, pizza berhasil mencuri perhatian dunia. Jadi, kalau kamu sedang menikmati sepotong pizza, ingatlah bahwa kamu sedang menikmati makanan yang memiliki sejarah panjang dan penuh cerita. Enaknya gak hanya di lidah, tapi juga di cerita sejarahnya!
